Przepisy

Kotlety z fasoli mung

kotlety_z_fasoli_mung

Dzisiaj na blogu wegańskie kotlety z fasoli mung! Zapraszamy do przeczytania i przetestowania tego pysznego przepisu!

Składniki:

  • 250g fasoli mung
  • 1 marchewka
  • 1/2 pietruszki
  • 1 spora cebula
  • 1 sucha bułka
  • bułka tarta
  • otręby pszenne do ew. zagęszczenia kotletów
  • olej do smażenia
  • przyprawy do kotletów
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Fasolę mung gotujemy w bardzo małej ilości wody, do takiego stopnia aby była lekko rozgotowana. Jeszcze gotującą, ugniatamy tłuczkiem, nie odsączając wody w której się gotowała. (jeśli jest jej za dużo, odlewamy – nie powinna przykrywać fasolki). Machewkę i pietruszkę ścieramy, cebulę drobno kroimy. Delikatnie podsmażamy wszystko na patelni. bułkę namaczamy w wodzie, po osuszeniu fasolki mieszamy z warzywami na patelni, odciśniętą bułką, przygotowanymi przyprawami i sosem sojowym. Masa powinna być łatwa do formowania, nie za gęsta. Jeśli jest za rzadka, dosypujemy bułki tartej. Lepimy kotlety, obtaczamy w bułce i smażymy na oleju 🙂 Podajemy z dowolnymi dodatkami.

Fasolę mung gotową do tego przepisu kupicie tutaj: kliknij

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply