Przepisy

Przepis na idealny wielkanocny barszcz biały

barszcz-wielkanocny-główne-IMG_5755

Barszcz biały wielkanocny w prawdziwie wiosennej i radosnej odsłonie. Łagodny w smaku, bo zabielany słodką śmietaną. Aromatyczny, bo z idealnie doprawiony polskim czosnkiem i majerankiem. Wiosenny, bo z dodatkiem podduszonych na czosnkowym maśle młodych listków szpinaku. Podany z jajkami przepiórczymi na stole wielkanocnym będzie się prezentował bardzo efektownie. Wesołych Świąt!

Składniki:

  • 1 surowa biała kiełbasa

  • 3 ząbki czosnku (nieobrane)

  • 3 ziarenka ziela angielskiego

  • opakowanie Barszczu Białego rafex.eu

  • 1/2 szklanki słodkiej śmietany

  • 50-70 g świeżego młodego szpinaku

  • 2 łyżki masła klarowanego

  • jajka przepiórcze (3-4 na osobę)

  • do dekoracji: rzeżucha lub świeże listki majeranku

barszcz-wielkanocny-IMG_5641

Przygotowanie:

  1. Białą kiełbasę zalewamy 0,7 l wody, dodajemy ziarenka ziela angielskiego, zagotowujemy.

  2. W tym czasie dwa ząbki czosnku lekko miażdżymy trzonkiem noża, obieramy, ponownie miażdżymy i oprószamy solą. Tak przygotowane ząbki czosnku dodajemy do garnka z kiełbasą, gotujemy pół godziny. Wyciągamy z wywaru białą kiełbasę (można ją pokroić w plasterki i dodać do ugotowanego barszczu).

  3. Zawartość torebek rozprowadzamy trzepaczką w 0,5 l zimnej wody, powoli wlewamy do wywaru, cały czas mieszając. Zagotowujemy wciąż mieszając, gotujemy na wolnym ogniu 5 minut.

  4. Po zestawieniu barszczu z kuchenki dodajemy do garnka słodką śmietanę, mieszamy.

  5. Delikatnie rozgrzewamy na głębszej patelni masło, wrzucamy nieobrany ząbek czosnku, dusimy, aż poczujemy przyjemny czosnkowy aromat.

  6. Wyciągamy czosnek, dodajemy szpinak, chwilę dusimy.

  7. Barszcz biały podajemy z podduszonym na maśle szpinakiem i połówkami ugotowanych na twardo jajek przepiórczych. Dekorujemy rzeżuchą lub listkami majeranku

Barszcz biały firmy rafex kupisz tutaj: kliknij

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply