Przepisy

BRUSCHETTA – Pyszna włoska przekąska!

bruschette-a2

Bruschetta jest to pyszna włoska przekąska na bazie grzanki – pieczywa posmarowanego oliwą i roztartym czosnkiem. Najczęściej jest podawana z pomidorami i bazylią.

Na samym początku była prostym daniem rolników, na plantacjach oliwek. Do dzisiaj, nie ustalono jednoznacznie, w którym regionie bruschetta się narodziła – mogła to być Toskania, Kalabria, Apulia lub całe centralne i południowe Włochy

Składniki potrzebne do przygotowania

  • 1 bagietka
  • 3 drobno pokrojone pomidory, oczyszczone z pestek
  • 1 drobno posiekana cebula
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
  • 0,5 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
  • 225 g mozzarelli
  • Przyprawa do Bruschettek

Sposób przygotowania:

Na początku pomidory dokładnie mieszamy z cebulą, czosnkiem, bazylią, oregano, solą i pieprzem. Całość przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki. W tym czasie możemy nagrzać piekarnik do 190 stopni. Dodatkowo w tym czasie możemy pokroić bagietkę, skośnie, ewentualnie możemy wykorzystać do tego zwykły chleb pełnoziarnisty, ułożyć na blasze i opiec z dwóch stron.
Zmniejszyć temperaturę do 120 stopni, a następnie ponakładać pastę pomidorową, na wierzchu każdego z tostów dodatkowo nałóżcie po plasterku mozzarelli. Podpiekać do momentu w którym ser zacznie się wtapiać, posypać przyprawą do bruschettki, wtapianie zajmie mniej więcej 2-3 minuty. Podawać zaraz po wyciągnięciu z piekarnika, jeszcze ciepłe.

Przyprawę kupisz pod tym linkiem: kliknij

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply